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Título de Acceso Abierto
Extraction Strategies to Recover Bioactive Compounds, Incorporation into Food and Health Benefits
Resumen/Descripción – provisto por la editorial
No disponible.
Palabras clave – provistas por la editorial
biorefinery; rice wine; n/a; color; phenolic compounds; Polygonum cuspidatum; antioxidant activity; ultrafiltration; naranjilla; Sesamum indicum L.; buckwheat flours; milling fractions; HPLC–MS; chemometrics; olive leaves; vegetable protein; Andean blueberry; phenolic acids; agri-food residues; resveratrol; RP-HPLC–DAD–QTOF-MS; piceid; goldenberry; free and bound phenolic compounds; clarification; metaheuristic techniques; tamarillo; lignans; ultrasound; blackberry; sesame cake; mathematical model; bioactive compounds; araza; oleuropein; flavonoids
Disponibilidad
| Institución detectada | Año de publicación | Navegá | Descargá | Solicitá |
|---|---|---|---|---|
| No requiere | Directory of Open access Books |
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Información
Tipo de recurso:
libros
ISBN electrónico
978-3-03928-970-7
País de edición
Suiza
