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Acta Universitatis Cibiniensis. Series E-Food Technology: The Journal of "Lucian Blaga" University of Sibiu

Acerca de (en inglés)

ACTA UNIVERSITATIS CIBINIENSIS, Series E : Food Technology (AUCFT) is an open access, peer-reviewed international scientific journal that publishes papers covering a wide range of topics in the following areas:
-food technology and engineering;
-food chemistry and biochemistry;
-food biotechnology;
-food microbiology;
-quality assurance and food safety;
-management of modern food processing;
-food control and expertise;
-food additives;
-food innovation and products design;
-functional foods;
-food packaging and storage;
-cleaner production, products and services;
-modelling, simulation and optimization of food processes;
-strategies and policies in the food industry;
-education and sustainable development in the food industry;
-food ecology and waste treatment;
-human and animal nutrition.
Temáticas
food technology; food science; food engineering; food chemistry; biotechnology; environmental science;
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Título de Acceso Abierto

Información

Tipo: revistas

ISSN electrónico

2344-150X

País de edición

Polonia

Información sobre derechos de publicación

Licencia Creative Commons Atribución- NoComercial- SinDerivadas

Cobertura temática