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Título de Acceso Abierto
Utilización de microorganismos probióticos, seleccionados a partir de la microbiota indígena de bovinos lecheros, en animales de experimentación
Laureano Sebastián Frizzo Marcelo Raúl Rosmini Gabriela del Valle Perdigón David Diego Carlos Díaz Luis Calvinho Gabriel Jorge Sequeira
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Resumen/Descripción – provisto por el repositorio digital
El objetivo del presente trabajo fue estudiar las propiedades probióticas de aislamientos bacterianos en condiciones de laboratorio “in vitro” y con animales “in vivo” para evaluar su posterior incorporación como suplemento dietario a terneros. Además, se analizó la respuesta fisiológica de los animales inoculados con un grupo seleccionado de microorganismos y se determinó el grado de protección generado por el probiótico ante un desafío experimental con Salmonella dublin DSPV595T. A través de los estudios in vitro se evaluó la capacidad de agregación, coagregación, hidrofobicidad, tolerancia a jugos gástricos simulados y de crecimiento en bilis de las BAL indígenas estudiadas. Se realizaron dos ensayos con ratones en donde se utilizó un inóculo probiótico constituido por Lactobacillus casei DSPV318T, Lactobacillus salivarius DSPV315T y Pediococcus acidilactici DSPV006T. En el primero de ellos se determinó la capacidad de Lactobacillus casei DSPV318T para colonizar y permanecer en el tracto gastrointestinal y en el segundo se evaluó la capacidad del inóculo para antagonizar los efectos de Salmonella dublin DSPV595T. La administración del inóculo no produjo cambios en la actividad o apariencia de los ratones siendo esto un indicador del estado general de salud y de ausencia de efectos adversos. El inóculo utilizado no interfirió en el normal funcionamiento de la microbiota y resultó inocuo para el huésped. El tratamiento con BAL protegió a los ratones desafiados con Salmonella. Todo esto demuestra que las cepas seleccionadas son buenos exponentes y podrían ser incorporadas para su estudio a la dieta de los terneros como un inóculo probiótico multiespecie.Palabras clave – provistas por el repositorio digital
Lactic acid bacteria; Probiotic properties; Multispecie probiotics; Mice protection; Salmonella dublin; Bacterias ácido lácticas; Propiedades probióticas; Probióticos multiespecies; Protección de ratones
Disponibilidad
| Institución detectada | Año de publicación | Navegá | Descargá | Solicitá |
|---|---|---|---|---|
| No requiere | 2007 | Biblioteca Virtual de la Universidad Nacional del Litoral (SNRD) |
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Información
Tipo de recurso:
tesis
Idiomas de la publicación
- español castellano
País de edición
Argentina
Fecha de publicación
2007-11-03
