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Título de Acceso Abierto
Determinación ultrasensible de gluten en alimentos aptos para celíacos mediante inmunoensayos utilizando nanopartículas de metales nobles
Pablo Mercadal Eduardo Andrés Coronado Daniel Asmed Garcia Cinthia Carolina Stempin Ismael Darío Bianco
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Resumen/Descripción – provisto por el repositorio digital
Tesis (Magister en Ciencia y Tecnología de los alimentos) - - Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Químicas, 2017Palabras clave – provistas por el repositorio digital
Gliadina; Proteínas; Trigo; Glútenes; Enfermedad celíaca; Antígenos; Fotoquímica
Disponibilidad
| Institución detectada | Año de publicación | Navegá | Descargá | Solicitá |
|---|---|---|---|---|
| No requiere | 2017 | Repositorio Digital Universitario (SNRD) |
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Información
Tipo de recurso:
tesis
Idiomas de la publicación
- español castellano
País de edición
Argentina
Fecha de publicación
2017
