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Título de Acceso Abierto

Toxina Paralizante de Moluscos (TPM) en bivalvos patagónicos de interés comercial

Jésica Lis Tobke Mónica Noemí Gil Gastón Osvaldo Almandoz Silvina Rosa Drago Gerardo Daniel Castro Erica Giarratano

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Resumen/Descripción – provisto por el repositorio digital
Las Toxinas Paralizantes de Moluscos (TPM) son riesgosas para la salud humana, debido a su potencial letalidad por consumo de bivalvos contaminados. El objetivo general de esta tesis fue analizar de forma ex situ, cualitativa y cuantitativamente la intoxicación y depuración de TPM en bivalvos patagónicos. Primeramente, se realizaron experimentos para el mantenimiento de bivalvos en condiciones óptimas de cultivo. Luego, se evaluaron cualitativa y cuantitativamente las TPM. En dos depuraciones de mejillones (Mytilus platensis) naturalmente intoxicados en condiciones ex situ sin ofrecimiento de alimento, se observó una reducción exponencial de las TPM en más del 70%. Por otra parte, durante la intoxicación experimental de M. platensis alimentado con Alexandrium tamarense/catenella, los mejillones fueron capaces de acumular las toxinas luego de 25 días de intoxicación. También se llevó a cabo la evaluación del quitosano como facilitador de la depuración de bivalvos. Para ello, se realizaron experimentos con el mejillón Mytilus chilensis alimentado con Alexandrium catenella. Se concluyó que la presencia de quitosano en el agua de mar no ofrecería mejores condiciones de depuración para los mejillones. Como tercera y última instancia, se evaluó el efecto del mantenimiento ex situ sin ofrecimiento de alimento, en la condición y estado de salud de los bivalvos. Mediante lo estudiado en la presente tesis se logró contribuir a la comprensión de las TPM, principalmente aquello relativo a su composición en el dinoflagelado toxígeno, sus biotransformaciones y acumulación en los tejidos de los bivalvos y la dinámica de depuración en los mismos.
Palabras clave – provistas por el repositorio digital

Biotoxins; Algal bloom; Phytoplankton; Alexandrium; Bivalves; Harmful; Biotoxinas; Floraciones; Fitoplancton; Bivalvos; Nocivo

Disponibilidad
Institución detectada Año de publicación Navegá Descargá Solicitá
No requiere 2019 Biblioteca Virtual de la Universidad Nacional del Litoral (SNRD) acceso abierto

Información

Tipo de recurso:

tesis

Idiomas de la publicación

  • español castellano

País de edición

Argentina

Fecha de publicación