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Título de Acceso Abierto
Productos fermentados deshidratados probióticos para la prevención de giardiasis
Manuel Teijeiro Pablo Fernando Pérez Marina Alejandra Golowczyc
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Resumen/Descripción – provisto por el repositorio digital
Estudio acerca del desarrollo de un producto deshidratado a partir de kefir mediante secado spray, que conserve propiedades probióticas comparables al producto original y la evaluación de su posible efecto beneficioso para el hospedador frente a la infección por parte de Giardia intestinalis.Palabras clave – provistas por el repositorio digital
Ciencias Exactas; Giardiasis; Probióticos; Fermentación; Deshidratación
Disponibilidad
| Institución detectada | Año de publicación | Navegá | Descargá | Solicitá |
|---|---|---|---|---|
| No requiere | 2019 | SEDICI: Repositorio Institucional de la UNLP (SNRD) |
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Información
Tipo de recurso:
tesis
Idiomas de la publicación
- español castellano
País de edición
Argentina
Fecha de publicación
2019-12-19
Información sobre licencias CC
