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Título de Acceso Abierto
Producción de inulinasas de origen microbiano para procesos biotecnológicos
Diana Lía Vullo Faustino Siñeriz
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Resumen/Descripción – provisto por el repositorio digital
El trabado de tesis realizado consistió en: a. Aislamiento y caracterización de cepan bacterianas productoras de inulinasas, termófilas o termorresistentes, a partir de ecosistemas naturales. b. Estudios de producción en lote para la selección de la cepa adecuada, a partir de medios de cultivo sintéticos y de composición sencilla. c. Caracterización de la actividad enzimática encontrada en 1a cepa productora con mayor rendimiento, incluyendo localización, fraccionamiento, estabilidad y determinación de los parámetros cinéticos, ademásde las condiciones tales como termoestabilidad, comportamiento con distintos sustratos, acción de inhibidores y peso molecular estimado. d. Diseño experimental, a escala de laboratorio, de un proceso de hidrólisis enzimática de inulina n partir de extractos acuosos de topinambur, en contacto con la inulinasa de Bacillus subtilis 430A inmovilizada en un soporte inerte.Palabras clave – provistas por el repositorio digital
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Disponibilidad
| Institución detectada | Año de publicación | Navegá | Descargá | Solicitá |
|---|---|---|---|---|
| No requiere | 1992 | Biblioteca Digital (FCEN-UBA) (SNRD) |
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Información
Tipo de recurso:
tesis
Idiomas de la publicación
- español castellano
País de edición
Argentina
Fecha de publicación
1992
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