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Título de Acceso Abierto
Interacción del etileno con el contenido de antioxidantes, su estado redox y las especies activas de oxígeno durante el desarrollo foliar
Gustavo Esteban Gergoff Grozeff Carlos Guillermo Bártoli Alicia Raquel Chaves
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Resumen/Descripción – provisto por el repositorio digital
Hipótesis: El etileno controla el contenido y estado rédox de los antioxidantes durante el desarrollo afectando la generación de EAO durante la senescencia foliar. Por otro lado, la luz de baja irradiancia en cortos pulsos actúa como modulador del contenido de antioxidantes. Objetivo general: El objetivo general de esta tesis consiste en determinar los factores que controlan la calidad alimenticia (v.g. contenido de vitaminas o antioxidantes) de hojas de espinaca durante su almacenaje en postcosecha.Palabras clave – provistas por el repositorio digital
Ciencias Naturales; Oxígeno; Espinaca; Etilenos; Antioxidantes; Calidad postcosecha
Disponibilidad
| Institución detectada | Año de publicación | Navegá | Descargá | Solicitá |
|---|---|---|---|---|
| No requiere | 2012 | Naturalis (SNRD) |
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| No requiere | 2012 | SEDICI: Repositorio Institucional de la UNLP (SNRD) |
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Información
Tipo de recurso:
tesis
Idiomas de la publicación
- español castellano
País de edición
Argentina
Fecha de publicación
2012
Información sobre licencias CC
