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Alimentación con verdeo de avena y sorgo diferido en vacas de cría durante el último tercio de gestación: Efecto sobre parámetros productivos y metabólicos

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Autores/as: Elías Peruzzo ; Luis E. Fazzio

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No requiere 2017 SEDICI: Repositorio Institucional de la UNLP (SNRD) acceso abierto Descargá directamente

Cobertura temática: Ciencia veterinaria  

En el presente trabajo se evaluó el efecto de la inclusión de verdeo de avena en pastoreo conjunto con sorgo diferido durante el último tercio de gestación, en el peso y condición corporal de la vaca al parto; peso al nacimiento, aumento diario de peso (ADP) y peso al destete de los terneros, producción y calidad de leche de las vacas y las concentraciones plasmáticas de glucosa, insulina, ácidos grasos no esterificados (AGNE) y urea en las vacas. Se utilizaron 64 vacas cruza Aberdeen Angus (484 ± 50 Kg) las cuales recibieron servicio por inseminación artificial a tiempo fijo. El día -79 de la fecha esperada de parto, las vacas fueron divididas en forma aleatoria en 2 grupos a los cuales se les asigno uno de los siguientes tratamientos; alimentación con sorgo diferido (SD) únicamente y alimentación con sorgo diferido más pastoreo en verdeo de avena (SD+A). En ambos tratamientos se asignó la misma oferta diaria de MS por animal. Luego del parto, todas las vacas y sus crías, pasaron a un potrero de pastizal natural donde permanecieron hasta el día del destete. En el día 50 (± 3) post parto se extrajeron muestras de sangre de las vacas incluidas en el estudio. En el mismo momento se evaluó la producción y calidad de leche en 14 y 18 vacas de los grupos SD y SD+A respectivamente. El destete se realizó a los 226 ± 12 días del parto. No se observaron diferencias en el peso (P= 0,90) ni en la CC de las vacas al momento del parto (P= 0,44). Del mismo modo en los terneros no se observó diferencia de peso al nacimiento entre los grupos (P=0,32). Se observó diferencias en las variables peso al destete (P=0,06) y ADP (P=0,06) a favor del grupo SD+A. La producción, composición y la calidad de la leche no se vieron modificadas por los tratamientos (P>0,10). Del mismo modo, las concentraciones plasmáticas de insulina y metabolitos evaluados no mostraron diferencias entre los grupos (P>0,10).
tesis Acceso Abierto
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Alternativas tecnológicas aplicables al desarrollo y conservación de productos cárnicos cocidos (patés) durante el almacenamiento refrigerado

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Autores/as: Ana María Terrasa ; Mabel Cristina Tomás ; Marina Dello Staffolo

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No requiere 2012 SEDICI: Repositorio Institucional de la UNLP (SNRD) acceso abierto Descargá directamente

Cobertura temática: Ciencias biológicas - Ciencia veterinaria  

Teniendo en cuenta la relación existente entre nutrición y salud así como la demanda creciente de los consumidores de productos más saludables, en este trabajo de Tesis se han diseñado productos a base de hígado de pollo (patés o pastas de hígado) en los cuales se realizaron modificaciones de la fase grasa tanto cualitativas como cuantitativas. En ese sentido, en productos procesados elaborados con carne o vísceras, una de las estrategias utilizadas para la obtención de productos más saludables consiste en la reformulación de los mismos con el propósito de disminuir el contenido de grasas saturadas y de colesterol cuyo exceso en la dieta constituye uno de los factores predisponentes para la ocurrencia de enfermedades cardiovasculares, principal causa de mortalidad en el mundo occidental. En este trabajo se diseñaron productos de un menor contenido graso en los cuales se redujo un 30% el nivel de fase grasa con respecto a las formulaciones tradicionales. Asimismo, se desarrollaron patés en los que se sustituyó la grasa de cerdo (tocino) por aceite de girasol, el cual aporta un mayor nivel de ácidos grasos poliinsaturados. De este modo, se han obtenido productos con un perfil de ácidos grasos más saludable.
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Alternatives to Animal Testing: Proceedings of Asian Congress 2016

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Cobertura temática: Ciencias naturales - Ciencias biológicas - Ciencias médicas y de la salud - Medicina básica - Otras ciencias médicas - Ciencia veterinaria  

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American Journal of Animal and Veterinary Sciences

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ISSNs 1557-4555 (impreso) 1557-4563 (en línea)

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No requiere desde ene. 2006 / hasta abr. 2025 Directory of Open Access Journals acceso abierto Descargá directamente

Cobertura temática: Agricultura, silvicultura y pesca - Ciencia veterinaria  

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Analecta Veterinaria

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ISSNs 0365-5148 (impreso) 1514-2590 (en línea)

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No requiere desde ene. 1998 / hasta abr. 2025 Directory of Open Access Journals acceso abierto Descargá directamente

Cobertura temática: Ciencia animal e industria ganadera - Ciencia veterinaria  

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Analisis de criticidad en el laboratorio de virologia de la Facultad de Ciencias Veterinarias en la Universidad de Buenos Aires

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Autores/as: Sabrina Galdo Novo ; Sergio Simonetta

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No requiere 2016 SEDICI: Repositorio Institucional de la UNLP (SNRD) acceso abierto Descargá directamente

Cobertura temática: Ciencia veterinaria  

Objetivo general: El objetivo de este trabajo es realizar un análisis de criticidad en el laboratorio de virología de la facultad de ciencias veterinarias para en un futuro inmediato poder confeccionar procedimientos de seguridad y asegurar un trabajo lo menor riesgoso posible, saludable para los trabajadores y el medio ambiente. También podrán, a partir de identificación de peligros, realizarse mejoras que redunden en la seguridad y en la prevención de riesgos de los trabajadores. Objetivos particulares: Relevamiento de las condiciones edilicias del laboratorio y de los procedimientos y materiales utilizados Registro fotográfico Revisión de peligros potenciales Análisis de riesgo
tesis Acceso Abierto
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Análisis de los peligros en la recepción de materia prima de alimento balanceado para pollo

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Autores/as: Ángeles Iturralde ; Giselda Isabel Bigeon

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No requiere 2018 SEDICI: Repositorio Institucional de la UNLP (SNRD) acceso abierto Descargá directamente

Cobertura temática: Ciencia veterinaria  

Se realizó un análisis sobre los potenciales peligros (químicos, físicos y biológicos) durante la recepción de materias primas para la elaboración de alimento para pollos considerándolo primer Primer Punto Crítico de Control. Se consideraron los factores relacionados con el ingreso de serotipos de Salmonella a la planta elaboradora. Mediante la evaluación de las normativas técnicos sanitarias vigentes nacionales (SENASA) e internacionales (Codex Alimentarius, EEUU y Unión Europea) se presentó como debería ser una recepción de ingredientes aptos para producir alimentos inocuos cumpliendo con las normativas. A nivel nacional se hallo muy escasa exigencias relacionada con el tema.
tesis Acceso Abierto
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Análisis del comportamiento de los principales géneros bacterianos frente a antimicrobianos, obtenidos a partir de muestras clínicas de origen animal remitidas a un laboratorio veterinario de la ciudad de Cali, Colombia durante los años 2013-2014

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Autores/as: Eleonora Muñoz Ibarra ; Fabiana Moredo

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No requiere 2018 SEDICI: Repositorio Institucional de la UNLP (SNRD) acceso abierto Descargá directamente

Cobertura temática: Ciencia veterinaria  

En el marco del programa “Una sola salud” de la Organización Mundial de la Salud, es verdaderamente importante reconocer las dificultades que pueden presentarse a partir de microorganismos resistentes, la vigilancia de bacterias resistentes, la documentación sobre el uso de antimicrobianos, el uso acertado de antimicrobianos en medicina veterinaria y la actualización de información sobre implicaciones de las bacterias resistentes en la salud pública. Adicionalmente, la formación rigurosa y la concientización del médico humano o veterinario es tal vez uno de los aspectos más importante para el uso prudente de antimicrobianos y la lucha contra las bacterias resistentes. Por esta razón, se analizó el comportamiento de los principales géneros bacterianos frente a antimicrobianos, obtenidos de muestras animales y aislados en un laboratorio clínico veterinario de la ciudad de Cali, Colombia.
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Análisis, selección y determinación de la eficacia de desinfectantes para el procesamiento de muestras biológicas de origen bovino

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Autores/as: Mariano Pugliese ; Paulina Laura Paez ; Cecilia B. Sobrero ; María Valeria Capra ; Rosario Lizarraga

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No requiere 2019 Repositorio Digital Universitario (SNRD) acceso abierto Descargá directamente

Cobertura temática: Otras ingenierías y tecnologías - Ciencia veterinaria  

Trabajo Integrador Final (Especialista en Esterilización) - - Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Químicas, 2019
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Anesthetic Risk and Complications in Veterinary Medicine

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Cobertura temática: Ciencias médicas y de la salud - Ciencia veterinaria