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tesis Acceso Abierto

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Infecciones fágicas en Lactobacillus plantarum: Caracterización e implicancias industriales

Autores/as: Mariángeles Briggiler Marcó ; Andrea Del Luján Quiberoni ; Analía Graciela Abraham ; Fernanda Beatriz Mozzi ; María Cristina Lurá ; Jorge Alberto Reinheimer

Disponibilidad

Institución detectada	Año de publicación	Navegá	Descargá	Solicitá
No requiere	2012	Biblioteca Virtual de la Universidad Nacional del Litoral (SNRD)
No requiere	2012	Biblioteca Virtual de la Universidad Nacional del Litoral (SNRD)

Cobertura temática: Ciencia animal e industria ganadera

Resumen disponible

Dos fagos de colección de Lactobacillus plantarum (ATCC 8014-B1 y ATCC 8014-B2) fueron sometidos a estudios moleculares que incluyeron la determinación del mecanismo de empaquetamiento del ADN fágico, el secuenciamiento de los genomas y la identificación de sus proteínas estructurales. Adicionalmente, se estudió la morfología de ambos fagos. Por otro lado, se evaluó la viabilidad durante la conservación a diversas temperaturas y valores de pH de los fagos de colección y de dos fagos aislados previamente de gránulos de kefir (FAGK1 y FAGK2). Posteriormente, se caracterizó la interacción fago-cepa: influencia de cationes divalentes en el ciclo lítico, rango de hospedadores, ciclos de multiplicación fágica, proceso de adsorción, receptores fágicos y el mecanismo de fagorresistencia del tipo Restricción/Modificación. En el segundo capítulo de esta tesis, se estudió el comportamiento de los fagos frente a diferentes estrategias que podrían utilizarse para disminuir el riesgo de infecciones fágicas. Esto incluyó el estudio de la resistencia fágica a tratamientos térmicos, químicos y fotocatalíticos, así como también el aislamiento de mutantes espontáneos fagorresistentes con aptitudes tecnológicas. En particular, la eficiencia de la fotocatálisis en la inactivación fágica fue evaluada para fagos de diversas especies de bacterias lácticas. Los resultados obtenidos en este estudio permiten profundizar los conocimientos referidos a infecciones fágicas en Lb. plantarum, los cuales serían necesarios si esta especie bacteriana es utilizada en el desarrollo de alimentos funcionales. Por otro lado, este trabajo demostró que es posible el aislamiento de variantes fagorresistentes con adecuadas propiedades tecnológicas.

tesis Acceso Abierto

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Infecciones por bacilos gram negativos no fermentadores en una unidad de terapia intensiva para adultos

Autores/as: Mónica Graciela Sucin ; Federico Guillermo Nicola

Disponibilidad

Institución detectada	Año de publicación	Navegá	Descargá	Solicitá
No requiere	2014	Repositorio Institucional de la Universidad Nacional del Nordeste (SNRD)

Resumen disponible

Los bacilos gram negativos no fermentadores (BNNF) son un grupo heterogéneo de microorganismos que no utilizan los hidratos de carbono como fuente de energía o los degradan a través de vías metabólicas diferentes de la fermentación (1-3). Son bacterias aerobias estrictas no esporuladas que se encuentran ampliamente distribuidas en la naturaleza.

revistas Acceso Abierto

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Infectio

ISSNs 0123-9392 (impreso)

Disponibilidad

Institución detectada	Período	Navegá
No requiere	desde nov. 2024 / hasta nov. 2024	Directory of Open Access Journals
No requiere	desde ene. 2006 / hasta nov. 2024	SciELO.org
No requiere	desde mar. 2009 / hasta dic. 2016	ScienceDirect