Catálogo de publicaciones

Objetivo general: ~ Determinar el efecto de tecnologías limpias (tratamientos térmicos e irradiación con luz UV-C) sobre la vida útil sensorial poscosecha de hortalizas. Objetivos particulares: Capitulo I ~ Determinar cuál es el atributo sensorial crítico que se desarrolla durante el almacenamiento poscosecha de brócoli. Capitulo II ~ Desarrollar una metodología sensorial que permita evaluar vegetales heterogéneos y obtener así datos estadísticamente confiables. Capitulo III ~ Extender la vida útil sensorial poscosecha de brócolis minimamente procesados, mediante la aplicación de tecnologías limpias. Capitulo IV ~ Desarrollar un modelo estadístico para aplicar en vegetales en los cuales hay un tiempo de maduración y uno de deterioro.

Fil:Tupa Valencia, Maribel Victoria. Universidad de Buenos Aires. Facultad de Ciencias Exactas y Naturales; Argentina.

Se evaluó la potencialidad probiótica de un grupo de microorganismos obtenidos del kefir en pollos parrilleros. El kefir es un producto ancestral y natural con comprobada acción probiótica en humanos. Para este fin se planteó el uso de permeado de suero como sustrato de fermentación de los microorganismos seleccionados. Previo a los ensayos in vivo se realizaron estudios in vitro de los microorganismos seleccionados y el permeado de suero fermentado con los mismos. Se analizó la capacidad antifúngica, tanto de los microorganismos como de permeado de suero (PS) fermentado por éstos, contra hongos aislados en distintas etapas la cría de pollos parrilleros. Se probó la capacidad de los microorganismos estudiados en la protección de una línea celular, frente a la acción tóxica de la aflatoxina B1. Para finalizar los ensayos in vitro se comprobó la capacidad de los microorganismos de capturar AFB1 en diferentes concentraciones. Una vez probados todos los desafíos in vitro, tanto el PS fermentado como las cepas se suministraron a pollos parrilleros, comprobando que tienen efectos benéficos y son cepas inocuas para las aves.

Tesis (Magister en Ciencias Químicas) - - Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Químicas, 2013

Regueiro, Diego

Los movimientos ortodóncicos de elementos dentarios vecinos a senos maxilares neumatizados se limitan solo a sus coronas quedando sus raíces inclinadas debido a la interposición sinusal. El cierre de espacios y la verticalización de dichas raíces solo se lograría elevando la porción de seno que invade el espacio edéntulo, disminuyendo la presión del aire allí ejercida y promoviendo la formación ósea

De Ganzó, A. (2018). Desarrollo de una plataforma de presentación y vehiculización de antígenos basada en VLPs derivadas del virus Junín. (Tesis de posgrado). Bernal, Argentina : Universidad Nacional de Quilmes.

El objetivo principal de la presente tesis consistió en desarrollar una vacuna de nueva generación para rabia, basada en la expresión de virus-like particles (RV-VLPs) en células de mamífero. En una primera etapa de trabajo, se evaluó la expresión de RV VLPs en tres líneas celulares distintas: HEK293, BHK-21 y VERO. La expresión de la glicoproteína G fue confirmada por citometría de flujo, microscopía de fluorescencia y ELISA. De los resultados obtenidos, se seleccionaron la línea recombinante HEK293 para continuar el trabajo. Posteriormente, se llevó a cabo la caracterización morfológica y fisicoquímica de las RV-VLPs obtenidas y más adelante, se llevó a cabo un protocolo de inmunización en ratones, en donde se pudo concluir que las RV-VLPs son capaces de inducir la producción de anticuerpos neutralizantes. Por otro lado, se llevó a cabo el test de potencia del NIH para vacuna antirrábica confirmando que las RV-VLPs inducen una respuesta inmune protectiva. A partir de esos resultados, se seleccionó un clon celular productor el cual fue adaptado para su crecimiento en suspensión en medio libre de suero. Finalmente, el clon sP2E5 fue cultivado en reactores de 1 y 5 L, operados en modo continuo, confirmando que las RV-VLPs son producidas durante todas las etapas de cultivo, el cual puede mantenerse por tiempos prolongados, demostrando de esta forma la elevada productividad del proceso. En conclusión, todos los resultados obtenidos durante este trabajo de tesis confirmaron que el proceso desarrollado constituye una plataforma de producción de una vacuna antirrábica de última generación, totalmente biosegura.

La Cordillera de los Andes ocupa un papel fundamental en la configuración de la climatologı́a e hidrologı́a del oeste de Sudamérica, donde habitan mas de 15 millones de personas. Actualmente en la región existen una gran cantidad de satélites de observación terrestre colectando una enorme cantidad de información de diversa ı́ndole en la región. Por otra parte, las mejoras en las capacidades de procesamiento de los ordenadores modernos permiten realizar análisis automáticos de estos grandes volúmenes de datos, siempre y cuando se posean conocimientos avanzados en herramientas de desarrollo y manejo de información espacial. Esto condiciona el tipo y nivel de detalle de los análisis que se podrı́an realizar tanto a nivel cientı́fico-académico como por las instituciones encargadas del manejo de los recursos naturales en distintos sectores de la Cordillera. Conociendo las posibles restricciones técnicas y operativas que plantea el procesamiento de grandes bases de datos de información satelital, se desarrolló una plataforma web para el procesamiento automático de imágenes satelitales MODIS Terra & Aqua de resolución diaria que permite conocer distintas variables hidroclimáticas aplicables en estudios hidrológicos, de uso de la tierra, cambio climático, etc. Esta plataforma permite obtener, de una manera simple y accesible, mapas y series de tiempo de distintas variables (cobertura de nievey nubes, y temperatura de suelo) para toda la cordillera de Argentina y Chile. La información generada tiene una gran cantidad de aplicaciones y usuarios potenciales, tanto en el ámbito cientı́fico-académico como para tomadores de decisiones, para un mejor manejo de los recursos naturales en la Cordillera de los Andes.

Resumen temporalmente no disponible. La presente obra no cuenta con resumen provisto por el autor.