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Control de la antibióticorresistencia en Escherichia coli: Enfoque farmacológico en el sistema animal-ambiente-hombre

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Autores/as: María Laura Marchetti ; Olga Nora Mestorino ; Jorge O. Errecalde ; Gabriel Gutkind ; Néstor Stanchi ; Susana Levalle

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Institución detectada Año de publicación Navegá Descargá Solicitá
No requiere 2013 SEDICI: Repositorio Institucional de la UNLP (SNRD) acceso abierto

Cobertura temática: Ciencia veterinaria  

El objetivo central del presente trabajo de Tesis Doctoral fue restablecer in vitro la susceptibilidad antimicrobiana de cepas comensales de Escherichia coli (con fenotipo multirresistente-MDR-) aisladas de explotaciones pecuarias, mediante la asociación de diferentes antimicrobianos con el inhibidor de bombas de eflujo 1-(1-naphthylmethyl)-piperazine (NMP). De esta manera, se pretende contribuir al desarrollo de planes de dosificación de máxima eficacia antimicrobiana minimizando el riesgo de emergencia y diseminación de resistencia bacteriana; permitiendo así la obtención de productos de origen animal de excelencia sanitaria, en función de la correcta interpretación de los parámetros farmacocinéticos/farmacodinámicos (modelización PK/PD) para una correcta dosificación, del mecanismo de resistencia y del eventual bloqueo de éste último. Se obtuvieron muestras de materia fecal mediante hisopado rectal de vacas en ordeñe, terneros y animales de compañía, pertenecientes a tambos de la provincia de Buenos Aires; así como también de pozos sépticos, agua de consumo y bombas estercoleras. Se determinaron los perfiles de sensibilidad, mediante el método estandarizado de Kirby-Bauer de difusión en agar, frente a ocho antimicrobianos a todas las cepas de E.coli aisladas. Se hallaron diez cepas de E. coli multirresistentes a partir de los animales muestreados en el estudio de tipo transversal. Se emplearon cepas isogénicas de E. coli con diferentes grados de expresión de bombas de eflujo como control de calidad (AG100A con deleción total de bombas de eflujo, AG100 como cepa “normal” y AG112 con sobreexpresión de bombas). Se determinó la concentración inhibitoria mínima (CIM) y la concentración bactericida mínima (CBM) de florfenicol, ciprofloxacina, tetraciclina y ampicilina por el método de microdilución seriada en caldo Luria-Bertani (LB) con y sin NMP. Para la determinación de las interacciones entre los tres antimicrobianos seleccionados (florfenicol, ciprofloxacina y tetracilina) y el inhibidor de bombas se calculó el Índice de Concentración Inhibitoria Fraccionaria (CIF) a fin de evaluar la manifestación o no de efecto sinérgico. Para evaluar la cinética de muerte bacteriana se realizaron curvas de muerte bacteriana de las cepas de referencia y las cepas de campo MDR con y sin NMP. Con los datos obtenidos se realizó el análisis estadístico correspondiente. Por último, a partir de la información farmacodinámica obtenida se realizó una modelización farmacocinética/farmacodinámica (PK/PD), para lo cual se utilizaron datos obtenidos de estudios farmacocinéticos de florfenicol, danofloxacina y oxitetraciclina realizados previamente por el grupo de investigación de la Cátedra de Farmacología. Se aislaron cepas resistentes y multirresistentes con altos niveles de resistencia frente a tetraciclina y ampicilina. Todas las combinaciones de resistencia múltiple siempre incluyeron en su perfil a la tetraciclina. El NMP asociado a ampicilina tuvo un efecto nulo tanto en las cepas isogénicas como en las de campo. Sin embargo, ciprofloxacina, florfenicol y tetraciclina, demostraron ser claros sustratos de las bombas. Se evidenció la ocurrencia de sinergismo de potenciación ya que con una concentración de antimicrobiano varias veces inferior a la de su CIM, se logró un efecto antibacteriano mejorado con la incorporación de NMP. Se comprobó que es posible disminuir la concentración de los antimicrobianos -florfenicol, ciprofloxacina y tetraciclina- con la incorporación de NMP, sin modificar de manera importante la “cinética de muerte bacteriana”, tanto en las curvas de muerte de las cepas de referencia como en las cepas problema. En cuanto a la relación PK/PD, en la cepa AG112 se mejoraron notablemente los parámetros predictores de eficacia con la adición del inhibidor, con la consecuente disminución de la concentración de los antimicrobianos. Resulta prometedor el efecto de la combinación de un fármaco inhibidor de bombas de eflujo como coadyuvante de aquellos antimicrobianos sustratos de las bombas de eflujo sobreexpresadas como mecanismo inespecífico de resistenca bacteriana.

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Control de parásitos en Merluccius hubbsi según normativas vigentes

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Autores/as: Claudia María Terni ; Nilda Radman ; Inés Silvia Incorvaia

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Institución detectada Año de publicación Navegá Descargá Solicitá
No requiere 2014 SEDICI: Repositorio Institucional de la UNLP (SNRD) acceso abierto

Cobertura temática: Ciencia veterinaria  

La presencia de nemátodos anisákidos en peces destinados al consumo humano es sumamente importante en el campo de la industria pesquera, por sus consecuencias tanto desde el punto de vista médico como económico. Ante las exigencias nacionales e internacionales sobre la inocuidad de los alimentos es imprescindible intensificar el control de parásitos. Los establecimientos pesqueros deben contar con un manual de procedimientos en donde se indiquen todos los procedimientos de control y planillas de registro. En el presente trabajo se menciona el monitoreo que se realizó en el marco de un convenio de cooperación SENASA/INIDEP en ejemplares de peces desembarcados en el Puerto de Mar del Plata durante el año 2013 y 2013.

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Cow Care in Hindu Animal Ethics

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No requiere Directory of Open access Books acceso abierto

Cobertura temática: Ciencias médicas y de la salud - Ciencia veterinaria - Humanidades y artes - Filosofía, ética y religión  


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Criterios microbiológicos en carnes, propuesta para el control de la higiene en los procesos

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Autores/as: Patricio Tomás Clavin ; Gabriel Sequeira

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No requiere 2013 SEDICI: Repositorio Institucional de la UNLP (SNRD) acceso abierto

Cobertura temática: Ciencia veterinaria  

La evolución de la inocuidad de los alimentos y puntualmente la inspección de carnes es constante y se ha incrementado notablemente en los últimos 100 años, pasando de sistemas de inspección basado en características palpables-visuales-organolépticas a sistemas más orientados al control de procedimientos sistematizados que llevan a la reducción de los peligros, controles microbiológicos exhaustivos para monitorear o verificar la correcta implementación de los procedimientos, trazabilidad y residuos. Dentro de estos sistemas se incluyen las buenas prácticas de manufactura y los procedimientos operacionales de saneamiento, los cuales brindan el ambiente básico y las condiciones operacionales que son necesarias para la producción de alimentos inocuos y saludables. Estos dos pasos son instancias previas (prerrequisitos) para lograr implementar un sistema de control de la seguridad alimentaria basado en la prevención. Este sistema es mundialmente reconocido como Hazard Analysis and Critical Control Point System (HACCP), el cual consta de siete principios que esbozan como establecer, implementar y mantener un plan HACCP.(Mortimore y Wallace, 2001) Pasamos de evaluar características macroscópicas a cosas microscópicas y para ello, es necesario tener las herramientas correctas para poder lograrlo, dentro de las cuales se incluye el plantearse objetivos claros sobre criterios microbiológicos a cumplir. Este trabajo, pretende hacer un análisis documental basado en una búsqueda bibliográfica de la legislación europea, estadounidense y nacional relacionada a los parámetros microbiológicos establecidos para el control de la higiene de los procesos en carnes.

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Cronobacter sakazakii en formulas lácteas infantiles, reporte de detección en un producto en polvo para lactantes en Argentina y acciones llevadas a cabo por el Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (SENASA)

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Autores/as: Diego Celano ; Sergio Alejandro Epszteyn

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No requiere 2016 SEDICI: Repositorio Institucional de la UNLP (SNRD) acceso abierto

Cobertura temática: Ciencias de la salud - Ciencia veterinaria  

Cronobacter sakazakii es un patógeno oportunista emergente causante de meningitis neonatal, enterocolitis necrotizante, meningoencefalitis y bacteriemia. Si bien es un patógeno de prevalencia baja afecta principalmente a uno de los grupos más vulnerables de nuestra sociedad, los lactantes y dentro de este grupo los recién nacidos e inmunodeprimidos, particularmente a los de bajo peso al nacer. La casos de infecciones por este microorganismo han sido relacionados con consumo de formulas lácteas en polvo contaminadas. Dicha contaminación del producto puede darse durante su elaboración en industrias, provenir de alguna de las materias primas o bien contaminarse en el momento de preparación del alimento previo a ofrecerse al lactante. Los establecimientos elaboradores deben desarrollar sistemas de autocontrol como el HACCP que sean eficientes para evitar la presencia de esta bacteria en sus productos. Debemos fortalecer nuestro sistema de salud pública aprovechando los recursos humanos y con un estado que brinde las herramientas necesarias y comunicaciones inmediatas entre instituciones y organismos sanitarios para poder mejorar la respuesta ante eventos de enfermedad en nuestra sociedad y lograr disminuir el impacto de estos microorganismos patógenos en la salud pública a la vez que se avanza para prevenir futuros eventos.

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Curso: (Re) Pensar los procesos de salud-enfermedad a partir de recursos y estrategias no convencionales

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Autores/as: María Cecilia Gortari ; Mariana Sanmartino

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No requiere 2015 CIC Digital (SNRD) acceso abierto
No requiere 2015 SEDICI: Repositorio Institucional de la UNLP (SNRD) acceso abierto

Cobertura temática: Ciencias de la salud - Ciencia veterinaria  

El paradigma Un mundo, una Salud es actualmente una herramienta clave para abordar los problemas sanitarios que tienen que ver con la interacción entre los seres humanos, los animales y el ambiente.El mismo lleva implícita la necesidad de una educación en Salud Pública que promueva la comprensión de los procesos de salud-enfermedad en toda su complejidad.\nEn este sentido, como Trabajo Final Integrador de la Especialización en Docencia Universitaria (UNLP), se presenta una propuesta de intervención educativa en el área de la Salud Pública de la Facultad de Ciencias Veterinarias (UNLP) Este proyecto propone la incorporación de un curso optativo, en el marco de la normativa del nuevo Plan de estudios de la carrera que permite al alumno la libre configuración de parte de su curriculum.\nLa intención pedagógica es la generación de un espacio formativo en el que se aborden los procesos de salud-enfermedad de forma contextualizada, haciendo uso de recursos no convencionales (cine, literatura, música, textos de divulgación científica, textos periodísticos, artículos científicos, etc) que interpelen a los estudiantes desde otro lugar y favorezcan el desarrollo de una mirada crítica al propio quehacer profesional.

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Curso de anestesiología veterinaria en pequeños animales: Modalidad taller

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Autores/as: Ana María Blasco ; Mario C. Brusa ; Marina Inés Barcia ; Susana Micinquevich ; Glenda Morandi

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No requiere 2016 SEDICI: Repositorio Institucional de la UNLP (SNRD) acceso abierto

Cobertura temática: Ciencia veterinaria  

El ¨Curso de anestesiología Veterinaria en Pequeños Animales¨ Modalidad Taller, se refiere al diseño de una práctica de enseñanza para el desarrollo de las clases de un nuevo curso de grado, el cual procura ser un espacio de integración, aplicación y práctica reflexiva en el área específica de anestesiología. Teniendo en cuenta lo expresado por la Resolución 1034/05 del Ministerio de Educación, Ciencia y Tecnología (MECyT), en cuanto a la posibilidad de ofrecer un curso optativo: _¨Con el fin de posibilitar la profundización o ampliación de conocimientos o adquisición de competencias relevantes a la formación que se pretende¨… (Ord: 1034/05 Anexo V -apartado 2.1.12), es que este trabajo será propuesto como asignatura optativa de la Carrera de Ciencias Veterinarias de la UNLP. Aunque el campo de la anestesiología se considera una especialidad, su práctica, está autorizada una vez que es obtenido el título de Médico veterinario (Resolución 1034, anexo V, del MECYT). En la curricula actual, los contenidos generales de esta área de conocimiento se encuentran dentro del Curso de Cirugía II y Anestesiología pero solo refieren a los aspectos básicos. El curso que aquí se propone le permitirá al estudiante realizar ejercicio contextuado y crítico de práctica anestésica y así contribuir a la formación de un perfil de egresado con una sólida preparación que amplíe una mejor inserción en el mercado laboral. Esta propuesta contempla la integración y aplicación de temas vistos en otros cursos, se incluyen nuevos contenidos que no son tratados en la curricula actual. Los destinatarios son los estudiantes del último año o que hayan terminado de cursar la carrera de Ciencias Veterinarias. El lugar físico de desarrollo de las actividades será el Servicio Central de Cirugía de Pequeños Animales del Hospital Escuela, en donde personal docente especialista en el tema de anestesiología, seleccionará los casos anestésicos/quirúrgico a partir de los animales que concurran a este Hospital. Estos casos seleccionados, serán el hilo conductor para trabajar los contenidos propuestos en cada uno de los encuentros del curso. La carga horaria del curso es de 40 horas, distribuidas en 8 encuentros de 5 horas cada uno, para un cupo de 20 estudiantes. En cada uno de los encuentros los estudiantes realizan dos actividades denominadas: Actividad de quirógrafo y Encuentro Reflexivo.

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Deficiencia de calcio y magnesio en bovinos: Revisión bibliográfica

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Autores/as: Raúl Martín Lizarraga ; Guillermo Alberto Mattioli

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No requiere 2020 SEDICI: Repositorio Institucional de la UNLP (SNRD) acceso abierto

Cobertura temática: Ciencia veterinaria  

El Calcio (Ca) es considerado por el organismo como un elemento tan esencial que lo regula con un sistema hormonal específico. Por esta razón no son frecuentes sus desbalances en bovinos, siendo la gran excepción la paresia puerperal en vacas lecheras. La paresia puerperal es propia de las vacas lecheras y ocurre de 1 a 2 días cercanos al parto, siendo predisponentes la edad avanzada y el nivel productivo. La paresia puerperal ocurre por una falla aguda del sistema hormonal de control de la calcemia El Mg representa alrededor del 0,05 % del peso vivo del animal. La mayor parte se encuentra en los tejidos, con el 60% al 70 % dentro de la matriz ósea y el resto dentro de los tejidos blandos. Sólo el 1% del Mg total del animal, alrededor de 2 a 3 g, se encuentra en el líquido extracelular, por lo cual todo el plasma sanguíneo posee menos de un gramo de Mg. La tetania hipomagnesémica se define como un complejo desorden metabólico, caracterizado por la disminución de las concentraciones de Mg y de Ca plasmáticos, generado por la disminución de la concentración de ambos minerales en el sistema nervioso central, que afecta principalmente a hembras adultas, en pastoreo (rebrotes), con mayor incidencia en el periparto, y que genera cuadros neurológicos excitatorios y agudos de desenlace fatal si no se instaura tratamiento. El objetivo del presente trabajo es revisar el metabolismo y control homeostático del Ca y del Mg, y los cuadros clínicos principales desencadenados por la carencia de los minerales como son la paresia puerperal en bovinos lecheros y la tetania hipomagnsesémica en bovinos en pastoreo.

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Depilado enzimático conservador del pelo: injuria química y mecánica de la epidermis para incrementar los procesos difusivos

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Autores/as: María Laura Garro ; Claudio Gustavo Barbeito ; Hugo Reinoso ; Alberto Sofía ; Hugo Drago

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Institución detectada Año de publicación Navegá Descargá Solicitá
No requiere 2012 CIC Digital (SNRD) acceso abierto
No requiere 2012 CIC Digital (SNRD) acceso abierto
No requiere 2012 SEDICI: Repositorio Institucional de la UNLP (SNRD) acceso abierto

Cobertura temática: Ciencia veterinaria  

En la epidermis del bovino se encuentran lípidos intercelulares a nivel del estrato corneo que desempeñan un papel importante como barrera hidrofóbica. Esta barrera deberá transformarse para permitir el paso de enzimas depilatorias hacia la unidad pilosebácea y lámina basal. A su vez las enzimas no deben alterar el colágeno determinante de la calidad del cuero. El objetivo de este estudio fue vulnerar la epidermis de piel de bovino utilizando distintos tratamientos previos a la aplicación de la enzima. Se utilizaron tensioactivos y sulfito de sodio como pretratamiento y posteriormente tratamiento con tripsina. El control fue tratado con buffer bicarbonato de sodio. Se realizaron técnicas histológicas, microscopía electrónica de transmisión, difusión de colorantes y espectroscopía. Los tratamientos generaron cambios de diferente intensidad en la morfología de la piel bovina y en la permeabilidad de esta a los colorantes. Con microscopía electrónica de transmisión se observó pérdida de desmosomas que obedecerían al efecto de la tripsina. La lámina basal permaneció luego de los tratamientos, esto podría relacionarse con el tiempo de exposición a la enzima. El pretratamiento con sulfito generó desorganización fibrilar del colágeno, separación dermis epidermis y aumento en la difusión de colorantes. El sulfito cuando se combina con otros reactivos disminuye su efecto. Las técnicas estadísticas aplicadas en el análisis espectroscópico de los lípidos ubicados en los estratos superficiales de la epidermis demostraron que no fueron alterados por el tratamiento con terpenos.

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Derecho Animal

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ISSNs 2462-7518 (en línea)

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Institución detectada Período Navegá Descargá Solicitá
No requiere desde ene. 2010 / hasta may. 2024 Directory of Open Access Journals acceso abierto

Cobertura temática: Ciencia veterinaria - Derecho